中古华北饮食文化的变迁
中古华北饮食文化的变迁
作者:王利华著 
出版社:三联书店
出版时间:2018.6
ISBN号:9787108059772
索书号:TS971.2(2)/19
馆藏地点:自科借阅室

《中古华北饮食文化的变迁》选择中国饮食史上的一个较小片断——3~9世纪华北地区的饮食,将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解,以历史学者的视角进行饮食文化史研究,考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化,以及发生这些变化的生态和文化历史背景。